Familia Ecomonegros

Productos a la venta en nuestras tiendas de Zaragoza:

Empresa certificada desde 2006 por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.

Número de operador: AR-1100/E

Pan Ecológico Repostería ecológica
PAN ECOLÓGICO INTEGRAL DE TRIGO ARAGÓN

MAGDALENAS ECOLÓGICAS INTEGRALES

Molde 600 gramos ..... 3.65€ Hogaza 500 g ..... 2.90€ Hogaza 1 Kg......4.80 €

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Agua, Masa Madre, Levadura y Sal Marina.

12 unidades ............4.00 €

6 unidades ........ 2.25€

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Huevos, Azúcar de Caña, Leche, Aceite de Oliva Virgen Extra, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.

PAN ECOLÓGICO INTEGRAL DE TRIGO ARAGÓN con SEMILLAS
MAGDALENAS ECOLÓGICAS CON CACAO

Molde 600 gramos ..... 3.85€ Hogaza 500 g ..... 3.10€.......Hogaza 1 KG ..... 5.10€

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Agua, Masa Madre, Semillas (Girasol, Sésamo, Lino y Mijo), Levadura y Sal Marina.

12 unidades............4.00 €

6 unidades ........2.25 €

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Huevos, Azúcar de Caña, Leche, Aceite de Oliva Virgen, Cacao puro 3,5 %, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.

PAN ECOLÓGICO INTEGRAL DE ESPELTA
BIZCOCHO ECOLÓGICO DE YOGUR INTEGRAL

Hogaza 500 g ........3.25€

Molde 500 g ........3.40€

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo ESPELTA, Agua, Masa Madre, Levadura y Sal Marina.

Pan semi integral Espelta (sólo martes) 500 gramos ....3.40 €

350 gramos ........ 4.00 €

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Azúcar de Caña, Huevos, Yogur, Aceite de Oliva Virgen Extra, Bicarbonato Sódico y, Ácido Cítrico.

PAN INTEGRAL DE TRIGO FLORENCIA AURORA ECOLÓGICO MORTAJADICOS ECOLÓGICOS

Hogaza 500 g ..... 3.00 Hogaza 1 Kg......5.00 €

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Florencia Aurora, Agua, Masa Madre, Levadura y Sal Marina.

Los sábados hacemos también sin sal.

(martes, miércoles, jueves y sábados)

1.50 euros

Ingredientes: Harina integral de Trigo Aragón 03 (extracción 80%), Agua, Aceite, Azúcar, Avellanas, Piñones y Canela.

PAN INTEGRAL DE CENTENO ECOLÓGICO TARTA DE ALMENDRAS ECOLÓGICA

500 g ............. 3 €

Ingredientes: Harina integral de Centeno, Agua, Masa madre de centeno y Sal marina.

(miércoles, jueves, viernes y sábados)

26 €/kg

INGREDIENTES: Harina de Almendra, Azúcar, Huevos y Canela.

PAN BLANCO (jueves)
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS ECOLÓGICO

500 g........... 2.40 €

Molde 500 g 2,60

1 K.............. 4.10 €

INGREDIENTES: Harina blanca, Agua, Masa madre, Levadura y Sal Marina.

18.90€/kg

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Azúcar de Caña, Huevos, Yogur, Aceite de Oliva Virgen Extra, Chocolate, Avellanas, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.

PAN BLANCO 03
TARTA DE MANZANA ECOLÓGICA

500 g ............. 2.60 €

INGREDIENTES: Harina blanca, Agua, Harina integral de Trigo Aragón 03, Masa madre, Levadura y Sal Marina.

(martes, miércoles, viernes y sábados)

24 €/kg

INGREDIENTES: Manzana, Huevos, Azúcar de Caña, Harina integral de Trigo Aragón 03, Leche Entera, Aceite de Oliva Virgen Extra, Mantequilla, Bicarbonato Sódico, Ácido Cítrico.

Solo en temporada(octubre-abril)

mini EMPANADICOS DE CALABAZA ECOLÓGICOS TORTAS DE ANÍS ECOLÓGICAS

1.50 € unidad

Ingredientes: Calabaza, Harina integral de Trigo Aragón 03 (extracción 80%), Agua, Aceite, Azúcar, Avellanas, Piñones y Canela.

De octubre a marzo

1.20€

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Harina blanca, Azúcar de Caña, Levadura, Anís en Polvo y Canela.

EMPANADILLAS DE CALABAZA Y COMINO BOLLOS DE TRIGO ESPELTA ECOLÓGICOS

1.50 € unidad

Ingredientes: Harina integral de Trigo Florencia Aurora, Calabaza, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Cebolla, Comino y Sal Marina.

(solo en invierno)

1,50 bollo, 1,80 bollo con chocolate

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Espelta (extracción 80%), Agua, Azúcar de Caña, Aceite de Oliva Virgen Extra, Huevos y Vainilla.

TORTAS DE YEMA ECOLÓGICAS BOLLOS SUIZOS ECOLÓGICOS

16 €/Kg

Ingredientes: Harina integral de Trigo Aragón 03 (extracción 80%), Huevos, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar de Caña, Ron, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.

(solo en Marzo y Septiembre)

Bollo normal 1.40 € . .. ... .... ... .... Bollo Con Chocolate 1.60 €

INGREDIENTES: Harina Blanca, Leche, Harina integral de Trigo Aragón 03, Azúcar de Caña, Aceite de Oliva Virgen Extra, Huevos y Vainilla.

GALLETAS Y PASTAS ECOLÓGICAS
con mantequilla con aceite de oliva virgen extra (veganas)

PASTAS DE MANTEQUILLA ECOLÓGICAS

Galletas. GALANICAS DE ARAGÓN ECOLÓGICAS

150 g (bolsa)....4.70€

200 g (caja) ....6.35 €

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Mantequilla, Azúcar Glass, Leche y Vainilla.

 

300 g ................ 4.00 €

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar de Caña, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.

PASTAS DE TÉ ECOLÓGICAS GALLETAS DE AVENA ECOLÓGICAS

200 g(bolsa)... 4.65€

230 g (caja)...6.20 €

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Mantequilla, Azúcar Glass, Huevos y Vainilla.

 

200 g ................ 4.10 €

INGREDIENTES: Salvado de Avena, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar de Caña, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.

PASTAS DE CHOCOLATE ECOLÓGICAS
Galletas de TRIGO ESPELTA ECOLÓGICAS

 

200 g .... 5.50€

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Chocolate 20% (pasta de cacao, azúcar de caña, lecitina de girasol, extracto de vainilla), Mantequilla, Azúcar Glass, Leche y Vainilla.

300 g ................ 4 €

INGREDIENTES: Harina integral deTrigo ESPELTA(80% Extracción), Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar de Caña, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.

Harinas
HARINA INTEGRAL ECOLÓGICA DE TRIGO ARAGÓN 03
HARINA INTEGRAL ECOLÓGICA DE TRIGO FLORENCIA AURORA ECOLÓGICA

 

400 g ................ 1,50 €

1 Kg................... 2.80 €

5 Kilos .................9.70 €

Molida en piedra, con todo su germen y su salvado

1 Kg................... 2.80 €

5 Kilos .................9.70 €

Molida en piedra, con todo su germen y su salvado

HARINA INTEGRAL ECOLÓGICA DE CENTENO HARINA INTEGRAL ECOLÓGICA DE TRIGO ESPELTA ECOLÓGICA

1 Kg................... 3 €

Molida en piedra, con todo su germen y su salvado

1 Kg................... 4.30 €

5 kilos ..... 15€

Molida en piedra, con todo su germen y su salvado

Precios en nuestra tienda de Zaragoza. En ella encontrarás también nuestras materias primas:

Harina, Aceite de Oliva Virgen Extra, Huevos, Vainilla, Canela, Chocolate, etc

TRIGO ARAGÓN 03 ECOLÓGICO

1 Kg.......... 1.7 €

5 kilos ....... 6 €

Trigo cultivado en Los Monegros, ideal para hacer germinados.

Salud:

decimos que nuestro pan es saludable porque:

las variedades de trigo que usamos son antiguas, es decir, son anteriores a los procesos de modificación genética y certificación, y nuestro organismo está más adaptado a ellas, ya que lleva siglos consumiéndolas.

El cultivo es ecológico, es decir, sin pesticidas, abonos de síntesis, herbicidas u otros insumos que pueden dañar nuestra salud por acumulación de tóxicos. Además molemos el trigo entero, por lo que la harina tiene mucha fibra, aceites esenciales para el organismo, y eso ayuda al intestino a depurarse más fácilmente además de regular el azúcar en sangre porque consumes más fibra y menos almidón, que si comieras harina refinada blanca. Por lo tanto sacia más y evitas subidas y bajadas de azúcar repentinas.

Usamos masa madre como principal levadura (en algunos casos, como única levadura), lo cual predigiere el pan y contribuye a hacer digestiones más ligeras. La masa madre también le confiere el sabor, la esponjosidad, la corteza, el aroma, la humedad y la durabilidad al pan.

Todos nuestros panes, en un lugar fresco y seco se conservan durante 20 días o más. Se pueden rehidratar si colocas la rebanada sobre el vapor. Lo único que hay que evitar es que tengan calor, porque puede ponerse moho en la superficie.

Las fermentaciones son en frío de a a 14 horas o en carros de madera, como antaño, un poco más cortas porque tienen mucha masa madre que lleva 24 horas fermentando. Por eso las digestiones son mucho más ligeras.

Como tienen tanto sabor, reducimos la sal en comparación con otros panes (también tenemos uno sin sal añadida) y ésta es sal marina del Mediterráneo sin aditivos ni antiapelmazantes.

 

Tiendas en Zaragoza:

Calle San Lorenzo, esquina con San Vicente de Paúl. 976-900-737

Calle Cervantes 2, esquina con Paseo Sagasta. 876-610-118

OBRADOR: C/ Almendro, 17, LECIÑENA (Zaragoza), 976-166-160, contacto@ecomonegros.com