Y esta es la repostería ecológica que preparamos a lo largo del año:

REPOSTERÍA DULCE	REPOSTERÍA SALADA
– Galletas y pastas ecológicas (Espelta, Aragón 03, Avena…)	– Galletas integrales poco saladas – Sesamitos
– Empanadillas ecológicas de calabaza, avellanas y piñones (de octubre a marzo) -Empanadillas de Manzana, almendra y canela (primavera)	– Empanadillas ecológicas calabaza, cebolla y comino (de octubre a marzo)
– Magdalenas y Bizcochos ecológicos	– Empanadillas ecológicas de zanahoria, cebolla y comino (primavera)
– Tortas ecológicas (mortajaos, anís, bollos…)	– Empanadillas ecológicas calabacín (en verano)
– Tarta de Almendra ecológica	– Cocas ecológicas de tomate y pimiento (en verano)
-Torta de Manzana ecológica (octubre a marzo)	– Cocas ecológicas de tomate y queso (en verano)
– Empiñonaos, mazapanes y turrones (otoño e invierno)	-Quiches de calabacín y queso
– Rosquillas de anís integrales	– Cocas de sardinas (viernes de cuaresma)

Si quieres más detalle sigue bajando. Descubrirás los ingredientes de toda nuestra repostería ecológica certificada por el CAAE

Repostería Ecomonegros

• BOLLO ECOLÓGICO DE ESPELTA integral (de martes a sábado) Nuevo formato abril 2023
  Bollo      INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Espelta, Agua, Azúcar de Caña, Aceite de Oliva Virgen Extra, Huevos y Levadura.      Bollo Con Chocolate 
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Espelta, Agua, Chocolate 10% (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, lecitina de soja), Azúcar de Caña, Aceite de Oliva Virgen Extra, Huevos y Levadura.

• MORTAJADICOS (martes, jueves, sábados) Dobladillos integrales de frutos secos y canela.
   80 gramos 
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Harina blanca, Azúcar, Avellanas, Piñones y Canela.

• MORTAJADICOS con CHOCOLATE (martes, jueves, sábados)
   80 gramos 
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Agua, Chocolate (pasta de cacao, azúcar de caña, lecitina de girasol, extracto de vainilla), Aceite de Oliva Virgen Extra, Harina blanca.

• TORTAS DE ANÍS    60 gramos
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Harina blanca, Azúcar de Caña, Levadura, Anís en Polvo y Canela.

• MAGDALENAS INTEGRALES ECOLÓGICAS
  12 unidades 300 g
  
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Huevos, Azúcar de Caña, Leche, Aceite de Oliva Virgen Extra, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico. 

• MAGDALENAS INTEGRALES ECOLÓGICAS CON CACAO
  12 unidades 300 g
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Huevos, Azúcar de Caña, Leche, Aceite de Oliva Virgen, Cacao puro 3,5 %, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.
   

• BIZCOCHO INTEGRAL DE YOGUR ECOLÓGICO
  350 gramos
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Azúcar de Caña, Huevos, Yogur, Aceite de Oliva Virgen Extra, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico. 
  

• BIZCOCHO INTEGRAL DE YOGUR CON CHOCOLATE ECOLÓGICO
  620 g
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Chocolate (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, lecitina de soja), Azúcar de Caña, Huevos, Yogur, Aceite de Oliva Virgen Extra, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.
  

• BIZCOCHO INTEGRAL DE YOGUR CON CHOCOLATE Y AVELLANAS ECOLÓGICO
  680 g
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Azúcar de Caña, Huevos, Yogur, Aceite de Oliva Virgen Extra, Avellanas, Chocolate (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, lecitina de soja), Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.

EMPANADILLA DE CALABAZA, AVELLANAS Y PIÑONES (De octubre a marzo)
 50 gramos
INGREDIENTES: Calabaza,  Harina integral de Trigo Florencia Aurora, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar de caña, Avellanas, Piñones y Canela.

EMPANADILLA DE MANZANA, ALMENDRA Y CANELA. (privamera)

60 gramos

INGREDIENTES: Manzana, Harina integral de Trigo Florencia Aurora, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Almendra, Canela y Sal Marina.

EMPANADILLA DE CALABAZA, CEBOLLA Y COMINO. (De octubre a marzo)
60 gramos
INGREDIENTES: Calabaza, Harina integral de Trigo Florencia Aurora, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Cebolla, Sal marina y Comino.

EMPANADILLA DE ZANAHORIA, CEBOLLA Y COMINO. (primavera)
60 gramos
INGREDIENTES: Zanahoria, Harina integral de Trigo Florencia Aurora, Agua, Cebolla, Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal marina y comino.

EMPANADILLA DE CALABACIN, PIMIENTO Y CEBOLLA. (en verano)
60 gramos
INGREDIENTES: Calabacín, Harina integral de Trigo Florencia Aurora, Agua, Cebolla, Aceite de Oliva Virgen Extra, Pimiento y Sal Marina.

• COCAS DE TOMATE Y PIMIENTO. (en verano)
   
  INGREDIENTES: Tomate, Harina integral Espelta, Agua, Masa Madre (Harina y agua), Pimiento, Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal y Levadura.
  
• COCAS DE TOMATE Y QUESO. (en verano)
   
  INGREDIENTES: Tomate, Harina integral Espelta, Agua, Queso, Masa Madre (Harina y agua), Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal y Levadura.
  

• TARTA DE ALMENDRA ECOLÓGICA
   
  INGREDIENTES: Harina de Almendra, Azúcar de caña, Huevos y Canela. 

• TARTA DE MANZANA (miércoles, jueves, viernes y sábado) De octubre a marzo
  615 g   
  INGREDIENTES: Manzana, Huevos, Azúcar de Caña, Harina integral de Trigo Aragón 03, Leche, Aceite de Oliva Virgen Extra, Mantequilla, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico. 
  

• TORTAS DE YEMA ECOLÓGICAS. Los viernes de marzo y septiembre
  
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Huevos, Harina blanca, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar de Caña, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.
  

• Galletas integrales. GALANICAS DE ARAGÓN ECOLÓGICAS
  300 g
   INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar de Caña, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.
  
  

• GALLETAS INTEGRALES SALADAS
  300 g
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal Marina, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.
  

• GALLETAS INTEGRALES DE TRIGO ESPELTA ECOLÓGICAS 
  300 g
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo ESPELTA, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar de Caña, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico.
  

GALLETAS INTEGRALES DE AVENA ECOLÓGICAS (ahora no hacemos)

INGREDIENTES: Salvado de AVENA, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar de Caña, Bicarbonato Sódico y Ácido Cítrico .

SESAMITOS

Ingredientes: salvado de avena, sésamo, mijo, girasol, lino, aceite de oliva, virgen extra y sal.

ROSQUILLAS DE ANÍS INTEGRALES ECOLÓGICAS

INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Espelta, Agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar, Anís* (4,8%), gasificante: bicarbonato sódico, acidulante: ácido cítrico

• PASTAS INTEGRALES DE TÉ ECOLÓGICAS 
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Mantequilla, Azúcar Glass y Huevos. 
  

• PASTAS INTEGRALES CON CHOCOLATE  ECOLÓGICAS 
  
  INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Aragón 03, Chocolate (20%) (pasta de cacao, azúcar de caña, lecitina de girasol, extracto de vainilla), Azúcar de Caña, Mantequilla y Leche.

Para saber más sobre novedades y actividades visita nuestro Instagram o nuestro Facebook. Hacemos también talleres de pan y de repostería ecológica.

Repostería saludable: un oxímoron

La repostería saludable es un oxímoron, pero dentro de la gama que se ofrece en el mercado hay mejores y peores opciones.

¿Alguna vez habéis ido a un nutricionista? Nosotros estamos rodeados de ellos, afortunadamente. En realidad debería ser una asignatura obligatoria la de aprender a comer y a nutrirse, solo que… no lo es. Por eso, os animamos a visitar a estos profesionales. Ellos tienen muchas claves y herramientas para ayudarte a tener más energía, evitar problemas de salud, corregir otros. El cambio que puedes hacer en tu vida comienza por lo que comes. Con la energía y la salud que recuperes, es muy fácil mejorar todo lo demás. 

Muchos nutricionistas recomiendan nuestro pan por ser de trigo antiguo, integral molido en piedra, hecho con masa madre, bajo en sal, ecológico y con larga fermentación. Y desde aquí les agradecemos su intención por mejorar la salud de sus clientes, porque eso nos ha hecho a nosotros priorizar ese tema en nuestros productos. 

Repostería saludable

Nuestra repostería tiene certificado ecológico, está hecha con los mejores ingredientes de la tierra, es integral, no contiene conservantes ni aditivos de nueva generación, no ha sido congelada. La hacemos íntegramente en el obrador, no utilizamos masas preparadas por empresas externas. Es probable que tengas de todos los ingredientes que usamos en tu casa. Los nuevos productos que hacemos los pensamos para que los puedan comer un mayor público. Aunque tengan alguna intolerancia o alergia, problemas digestivos o sean veganos. Sólo usamos grasas nobles (aceite de oliva virgen extra y mantequilla), el azúcar es de caña no blanqueado y no llevan sal añadida. Y nuestra repostería salada no lleva azúcar añadido.

Dicho todo esto, el consejo de los nutricionistas es: evitar o reducir al máximo la repostería. “Repostería” y “saludable” en la misma frase es un oxímoron. Es mucho más saludable comer unos frutos secos, una fruta de temporada, un trozo de pan, trigo germinado o una infusión. Sin embargo, si te apetece algún día un dulce, ten presente que nosotros lo hacemos de la forma más saludable posible pensando en tu organismo. Hallarás más beneficio en lo que no lleva, que en lo que lleva. Es decir, es más sano consumir una Galanica (harina integral, agua, aceite de oliva, azúcar de caña, bicarbonato y ácido cítrico), que consumir una galleta con 16 ingredientes, la mayoría ultaprocesados y con mucha más cantidad de azúcar, o incluso peor, con edulcorantes artificiales y grasas hidrogenadas.