Taller de Repostería Ecológica

También hacemos talleres de pan ecológico.

Cada dos meses hacemos un taller de repostería ecológica distinto. Los alternamos con los talleres de pan. Este mes de octubre celebramos el otoño aprendiendo a elaborar empanadicos de calabaza y torta de manzana.

Los talleres serán el domingo 20 y el domingo 27. De 10 a 12 de la mañana. Y del taller te llevarás todo lo que elabores. 

Empanadillas ecológicas de calabaza Ecomonegros

Acogida

Tras una calurosa bienvenida (propia de un horno) nos lavamos las manos y nos atamos el delantal. La higiene es lo primero cuando elaboramos alimentos.

• Preparación

Preparación de la masa: Preparamos los ingredientes de los productos a realizar. Explicamos cada uno de ellos, según la función que cumplen en el proceso y su orden. Hablamos de las características de la harina entera, del trigo Aragón 03 y de todas las dudas que les surjan a los participantes.

•  Amasado o mezclado

Depende del producto (empanadilla se amasa, la torta o el bizcocho se mezclan). Ambos procesos se realizarán a mano por los alumnos del taller. En unos casos se usarán gaseosas (nosotras usamos las Gaseosas del Tigre), en otros casos levadura para fermentar masas (en bollos o roscón)

• Preparación

Después de estirar la masa con rodillo montaremos las empanadillas , colocaremos la manzana en la mezcla, y prepararemos todo para entrar al horno.

 taller de repostería ecológica
Cerrando empanadillas de calabaza en Ecomonegros
Cerrando empanadillas de calabaza en Ecomonegros

• Almuerzo:

Durante el taller preparamos un almuerzo con pan y tortas.

• Cocción:

Cocemos todos los dulces en el horno, a sus temperaturas adecuadas, y una vez que estén un poco frío los repartiremos entre los asistentes. Envueltos para que los podáis llevar a casa de postre.

•  Duración del taller de repostería ecológica:

120 minutos. De 10 h a 12 h, en principio, aunque se puede retrasar o adelantar.

•  Precio del taller:

20 euros /adulto.             niños acompañados gratis El pago se realiza el mismo día del taller de pan al llegar

•  Lugar del taller

Tienda Ecomonegros de la calle San Lorenzo

También hacemos talleres de pan ecológico.