Pasta integral de trigo Aragón 03
Ingredientes Pasta integral de trigo Aragón 03:
Harina de trigo Aragón 03
400 gramos de pasta artesana de secado lento.
Recomendaciones:
Cocción entre 6-8 minutos.
Al ser pasta de trigo blando no queda lisa y brillante como la pasta habitual, el agua de cocción queda más blanca. Al ser integral sacia mucho más.
Tiene mucho más sabor que la pasta normal, así que la salsa con la que la acompañes tendrá que rivalizar en sabor con ella. Todo un reto, y si te gusta la pasta solo con aceite y sal te va a encantar. También tenemos la pasta hecha con harina integral de trigo Florencia Aurora disponible en la tienda. Iremos probando diferentes formas para dar un poco de diversión a una comida muy saludable.
La salsa puede esperar a la pasta, nunca al revés. Por eso antes de cocinar nuestra pasta tenemos que tener preparada la salsa o aliño, una vez la tengamos lista cocemos la pasta.
Cuando rompa a hervir el agua, añadimos sal y vertemos la pasta directamente del envase.
Cada tipo de pasta tiene diferentes tiempos de cocción, ya sea fresca, seca o rellena, siempre siguiendo el tiempo indicado en su ficha o envase.
Una vez cocinadas las sacamos con una espumadera y vertemos en la salsa dandole el último hervor.
Le vienen bien las salsas que puedan potenciar el sabor como salsas de tomate con vegetales como el pisto, o salsas de carne.
Los caserecce podemos utilizar cualquier salsa y quedarán bien. Pero no sólo eso, también estarán genial si los gratináis con queso.
Las espirales las recomendamos en ensaladas de verano o una salsa tipo pesto nos dará un muy buen resultado
Cuéntanos tu receta cuando la pruebes.
Nos elabora esta pasta el obrador de Pasta Libertina.
