Moler en piedra o en rodillos?
Hay dos maneras principales de obtener harina a partir de trigo. Moler en piedra o en rodillos.
pan integral
Ingredientes del pan
¿Qué hacemos en el obrador? Vamos a ir contándote cómo hacemos nuestro pan.
Secanos Vivos
Productos locales y sostenibles para la conservación de la biodiversidad en los cultivos de secano: Secanos vivos. Vas a poder probar un pan especial para un proyecto piloto. Se trata de una iniciativa de Seo Bird Life que busca unir productores con elaboradores y puntos de venta. En este caso nosotras somos las elaboradoras y …
Concurso Miga de Oro
Esta es la valoración del pan ganador y de nuestro pan integral de trigo Aragón 03. El que presentamos al concurso de panes de hace un par de semanas. La Ruta del Buen pan pasó por Aragón para celebrar el concurso Miga de Oro, y dejó el premio en Fraga. Enhorabuena @artepanchine, un premio muy merecido. …
Tesoros Gastronómicos de Zaragoza
Hay que comer bien antes de leer este libro, que cosas más ricas. De toda la provincia de Zaragoza la Diputación ha elegido unos manjares riquísimos. Nosotras tenemos el honor de estar entre la repostería y panadería mas tradicional. Aunque nuestra tradición está en el ingrediente principal: nuestro querido Trigo Aragón 03. Agradecemos a Cristina …